Licue 2 latas de atún, los 2 tipos de queso, el pimiento morrón (reservando un poco para la decoración), el chile jalapeño, la crema y el consomé de pollo. En una sartén derrita la mantequilla y gratine esta mezcla, en un refractario coloque parte de esta salsa en el fondo y encima coloque una capa de pan, bañe nuevamente con la salsa y coloque otra capa de pan y así sucesivamente hasta terminar la salsa.
Decore con rajas de pimiento morrón, sirva frio o caliente acompañado de ensalada fresca.