En un cazo ponga a calentar el aceite y derrita la mantequilla, acitrone el ajo y retírelo, añada la cebolla, el chayote, la coliflor y la zanahoria, cuando acitrone vierta el caldo de pollo y los garbanzos cocidos, tape y deje que hierva, integre los tallarines y cueza por 3 minutos, agregue el brócoli y el perejil, deje que hierva hasta que se cueza el tallarín. Sirva con rebanadas de limón.