Sopa de elote (NUEVA)

Fri, 06/17/2011 - 11:12 — administrator

2 Elotes desgranados
3 Chiles poblanos asados
½ Mazo de cilantro verde
1 Diente de ajo
1 Cucharada de harina
½ Cebolla blanca picada
3 Cucharadas de mantequilla
1 Lata de leche evaporada
2 Tazas de agua donde se cocieron los granos de elote
Queso asadero al gusto
Sal al gusto

Derrita la mantequilla, acitrone el ajo, la cebolla blanca y añada la harina, revuelva, mientras licua los chiles en el agua del cocimiento de los elotes y el cilantro verde, vacíe sobre la cebolla acitronada y espere a que hierva, agregue la leche junto con los granos de elote, sazone con sal y deje que hierva y espese, sirva con cuadros de queso asadero.

Thu, 03/29/2012 - 14:55 — marjorie (not verified)

pregunta

yo soy colombiana y me encanta sus recetas, sobre todo como se ve el plato terminado con todas sus guarniciones. pero mi pregunta es por cual otro ingrediente puedo remplazar los chiles picantes, para que la sopa no me pique?

Thu, 02/09/2012 - 00:23 — Beatriz Tarango Cd. Chih. (not verified)

Gracias Laura Rosa por todas

Gracias Laura Rosa por todas estas recetas deliciosas, ya que son ingredientes fáciles de conseguir y sobretodo que ya conocemos.
Saludos

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