Cueza las pechugas de pollo con los dientes de ajo, la cebolla y las hojas de laurel, cuando estén cocidas, sazone con sal y pimienta al gusto, retire las pechugas de pollo, en el caldo de cocimiento vierta los granos de elote y déjelos cocer.
Mientras licue los chiles poblanos con la cebolla previamente acitronada (puede añadir un poco de cilantro verde) y vierta a la preparación, después de que ésta hierva, rectifique la sazón y deje que se termine de cocer e integre todos los sabores, aproximadamente 15 minutos a fuego medio.
Sirva en plato hondo, añada cilantro verde y lechuga picada, acompañe con tostadas y jugo de limón.