Sazon y Algo Mas

Esponjaditas

Ingredientes:

·     2 tazas de harina para hot cake
·     2 huevos
·      Canela molida la necesaria
·     Mantequilla derretida
·     Leche la necesaria
·     Opcionalmente manzana

Procedimiento:

Licue 2 huevos, la harina para hot cakes, canela, mantequilla derretida y leche la necesaria hasta que tome una consistencia espesa, vierta la mezcla en un tazón y tome porciones con una cuchara y déjelas caer con cuidado en aceite caliente ayudándose con su dedo o con otra cuchara, estarán listas hasta que floten y se vean doraditas, sáquelas y póngalas en un platón sobre papel absorbente, espolvoree con azúcar y canela, utilice la misma masa para introducir rebanadas de manzana espolvoreadas previamente en harina y sacudiendo el exceso, viértalas en la mezcla y fríalas en aceite hasta que dore. Espolvoree con azúcar al gusto, acompañe con fruta fresca.

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